Crumble truskawkowe

To chyba już pożegnanie truskawek w tym roku :(

Crumble truskawkowe

Składniki:

truskawki

cukier 

kruszonka:

2 łyżki mąki

2 łyżki masła

2 łyżki płatków owsianych

3 łyżki cukru

Wykonanie:

Do żaroodpornych miseczek włożyć całe truskawki, posypać cukrem. Wierzch posypać kruszonką. Zapiekać w 190-200 ⁰C ok.20 minut. Podawać ciepłe. Można tez ostudzić i wstawić do lodówki – nawet następnego dnia kruszonka pozostaje krucha.

Królowa jest jedna :)

Jestem wielbicielką owoców - wszystkich. 
Już nie mogę się doczekać mirabelek, a niedługo potem jesiennych gruszek i śliwek ... Nie przetrwałabym zimy bez jabłek,ale  królową owoców dla mnie jest truskawka. Mimo,że kapryśna - trudno trafić na jednocześnie  ładne, słodkie i pachnące; a sezon trwa krótko. Więc korzystam, póki czas...

Kruche babeczki z truskawkami

 

Składniki: (na 30-40 sztuk)

½ kg mąki krupczatki

1 kostka masła

1 szkl cukru

1 jajko + 1 żółtko

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki gęstej śmietany

aromat waniliowy

1 duży budyń waniliowy

2 szkl mleka

 
małe truskawki

Wykonanie:

Budyń ugotować i ostudzić.

Szybko zagnieść ciasto i wstawić na 2 godziny do lodówki. Foremki smarować olejem za pomocą pędzelka. Wyłożyć ciastem.

1. Piec 15 minut w 180 ⁰C.  Wyjmować jeszcze ciepłe. Po ostudzeniu za pomocą szprycy napełnić budyniem i udekorować owocami.

2. Nałożyć budyń i owoce. Przykryć kratką z ciasta pociętego na paseczki. Piec 20 minut w 180 ⁰C. Wyjmować jeszcze ciepłe.

Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Pianka truskawkowa

Szybki deser, a jednocześnie sposób na wykorzystanie białek np. po pieczeniu kruchego ciasta - na przykład tego z truskawkami

Pianka  truskawkowa

Składniki:

½ kg dojrzałych truskawek

3 łyżki miodu

1 łyżka soku z cytryny

3 białka

2 łyżki cukru

Wykonanie:

Truskawki zmiksować z miodem i sokiem cytrynowym i mocno schłodzić. Białka ubić z cukrem ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z owocami. Puszysty mus rozłożyć do pucharków i schłodzić w lodówce.

Dekorować bitą śmietaną, truskawkami i listkami melisy.

Zielono i chrupiąco

Moja miłość do szpinaku nie słabnie - dziś kolejna propozycja. 
 Fajnego smaczku dodają pestki słonecznika..

Makaron z sosem szpinakowym

Składniki:

1 pierś kurczaka

 makaron razowy Lubella

1 duży pęczek szpinaku

1 cebula ze szczypiorem

2 ząbki czosnku

¾ -1 szkl śmietany 18%

1 łyżeczka musztardy

sól, pieprz

1 łyżka uprażonych pestek słonecznika

Wykonanie:

Na sklarowanym maśle obsmażyć na złoto pokrojonego w kostkę kurczaka.  Wyjąć mięso i wrzucić posiekany szczypior , cebulkę i czosnek. Następnie dodać posiekany szpinak – jeśli jest młody można użyć całych łodyg.  Kiedy odparuje nadmiar wody dodać śmietanę z musztardą. Chwilę pogotować. Na końcu dodać mięso. Wymieszać z ugotowanym al dente makaronem. Na talerzu posypać pestkami słonecznika.