Młoda kapusta a' la bigosik

Wiosenna propozycja na obiad. 

Chociaż zważywszy na +10 stopni C i ulewę za oknem, to bardziej pasowałby tradycyjny bigos..

 

Młoda kapusta

Składniki:

1 kotlet schabowy

1 cebula

1 główka młodej kapusty

masło

mąka

dużo świeżego koperku

Wykonanie :

Na maśle zezłocić pokrojoną cebulę. Mięso pokroić w drobną kostkę i podsmażyć. Do garnka włożyć cebulę, mięso, poszatkowaną kapustę, podlać niewielką ilością wodą i dusić aż kapusta zmięknie. Na suchej patelni „upalić na jasno” 2 łyżki mąki. Następnie zalać 1 szkl. zimnej wody, dokładnie rozmieszać zasmażkę i wlać do kapusty. Zagotować i posypać duużą ilością koperku.