Nie kopiuj !

Wszystkie zdjęcia na blogu są mojego autorstwa.
Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej zgody!

wtorek, 10 maja 2011

Indyjska zupa z kurczakiem

Skoro już zrobiłam jogurt domowy wg. tego przepisu , to musiałam znaleźć coś ciekawego, żeby go wykorzystać . I tak powstałą pyszna :


Indyjska  zupa  z  kurczakiem






Składniki:
30 dag gęstego jogurtu greckiego lub bałkańskiego
30 dag piersi kurczaka
½ l bulionu warzywnego
1 łyżka klarowanego masła
1 duża cebula
50g długoziarnistego ryżu
½ łyżeczki mielonego kminku
½ łyżeczki kurkumy
2 goździki
2 cm świeżego imbiru
1 łyżeczka tłuczonych ziaren kolendry
Pieprz Cayenne, pieprz czarny, sól

Wykonanie:
Cebulę i imbir drobno poszatkować i poddusić na rozgrzanym tłuszczu.
Mięso pokroić w cienkie paseczki, obtoczyć w przyprawach i obsmażyć.
Wszystko połączyć z jogurtem, stopniowo dodawać bulion ciągle mieszając oraz ryż. Gotować pod przykryciem na wolnym ogniu ok. 15 minut. Przyprawić solą i pieprzem, posypać siekaną świeżą kolendrą lub natką pietruszki.

4 komentarze:

  1. Wspaniała zupa ! lecę teraz zobaczyć jogurt domowy :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Oj, uwielbiam takie smaki! Dodaje do ulubionych i wkrotce tez ja zrobie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. podoba mi się bardzo.. i wygląda tak smakowicie ..

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo apetycznie i kolorowo wygląda :)

    OdpowiedzUsuń