Nie kopiuj !

Wszystkie zdjęcia na blogu są mojego autorstwa.
Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej zgody!

niedziela, 29 maja 2011

Mini serniczki

Z tego przepisu korzystam co roku na Wielkanoc robiąc tradycyjną paschę w dużej salaterce. 
Tym razem zrobiłam w kilku różnych smakach.. Powiem nieskromnie : eksperyment udany i całkiem efektowny :)

Mini paschy






Składniki:
2l  dobrego mleka (nie UHT)
½ l śmietany 18%
6 jajek
25 dag miękkiego masła
¾ szkl cukru pudru
laska wanilii
dodatki:
  1. bakalie : morele, figi, daktyle, skórka pomarańczowa itp. , kakao
  2. świeża mięta lub krople miętowe, zielony barwnik, czekolada mleczna
  3. truskawki, galaretka cytrynowa
  4. konfitura z płatków róży


Wykonanie:
Mleko zagotować z laską wanilii. Jajka roztrzepać ze śmietaną i wlać do wrzącego mleka. Powoli gotować na małym ogniu nie dopuszczając do przywierania aż cały płyn się zwarzy i podzieli na ser i serwatkę. Ostudzić i usunąć wanilię.
Cedzak wyłożyć gazą i odcedzić ser – najlepiej zostawić na noc.
Pokroić i namoczyć bakalie – w osłodzonej herbacie albo nalewce.
Masło zmiksować z pudrem. Stopniowo dodawać ser i miksować na małych obrotach aż powstanie spójny krem.
Filiżanki do kawy wyłożyć kompresami z gazy 10 x 10cm i napełniać masami.
Do serniczków miętowych wkładać do środka po 1 pokrojonej kostce czekolady. Następnego dnia wyjąć na talerzyk i oblać czekoladą roztopioną w kąpieli wodnej.
Do masy 3. włożyć trochę tężejącej galaretki, całą truskawkę i obłożyć ja galaretką. Całość przykryć masą.
Wstawić do lodówki – minimum 12 godzin.



8 komentarzy:

  1. Śliczne, bardzo podoba mi się wersja z miętą i truskawką. U mnie sernik w ten sposób robiony nazywa się szampański.

    OdpowiedzUsuń
  2. faktycznie, pięknie wyglądają. Zwłaszcza z truskawką i miętą mi się podoba :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Podobaja mi sięnajbaedziej miętowy i ten ostatni:(z konfitura z róży?)
    Śliczne:)

    OdpowiedzUsuń
  4. to ja poproszę ta zieloniutką, urocza jest:)

    OdpowiedzUsuń
  5. miętowa i czekoladowa boska!

    OdpowiedzUsuń
  6. o rety, jakie piękne!
    pełne uroku.

    OdpowiedzUsuń
  7. Chciałam Cię serdecznie zaprosić na swój blog do konkursu, w którym do wygrania są bardzo fajne piekarniki z najnowszej kolekcji. Jedyne co musisz zrobić, to pod tym wpisem http://gotowaniecieszy.blox.pl/2011/05/Konkurs-z-firma-Amica.html zamieścić przepis na swoją ulubioną zupę.

    Pozdrawiam ciepło :)
    Kasia

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo ładne te serniczki, taki letni deserek.

    OdpowiedzUsuń