Kulki ryżowe z mozarellą

Bardzo mi się spodobał   ten przepis  na smażone kulki z ryżu. Fajna przekąska na imprezę albo w połączeniu z surówką danie obiadowe. Prawie nie zmieniałam przepisu - dodałam tylko curry do gotowania ryżu. Jeśli ktoś nie lubi tego smaku i zapachu, może dodać kurkumę - ryż będzie żółciutki..

 

Kulki ryżowe z mozzarellą

Składniki:

1 i 1/2 szklanki białego ryżu

2 szklanki startego na tarce sera mozzarella

1/4 szklanki sera parmezan

3 jajka

4 ząbki przeciśniętego przez praskę czosnku

5 łyżek masła

natka pietruszki + inne ulubione zioła i przyprawy

sól , pieprz do

 bułka tarta

Wykonanie:

Ryż ugotować z dodatkiem curry. Na maśle podsmażyć czosnek. Do jeszcze ciepłego ryżu dodać ser, jajka,  masło z czosnkiem, parmezan, pietruszkę, zioła i dobrze doprawić solą i pieprzem. Całość dokładnie połączyć. Masa powinna być gęsta i lepka. Nabierać łyżkę ciasta i w dłoniach formować kulki, a następnie obtaczać w bułce tartej. Smażyć na złoty kolor.

Podawać z dowolnym sosem i surówką.