Ciasto czekoladowe mojej Mamy

Dziś przepis na imieninowe ciasto, którym ugościła nas moja Mama - baaaardzo kakaowe, prawie czarne, wilgotne i aromatyczne.

I pomyśleć, że kiedy mieszkałam w rodzinnym domu i to ja zajmowałam się pieczeniem ciast; Mama uważała, że nie umie i nie lubi piec... Ale kiedy się wyprowadziłam i została "na pastwę" dwóch łasuchów okazało się, że potrafi zrobić pyszne słodkości!

 

Czekoladowe  ciasto  mojej  Mamy

Składniki:

1 ¾ szkl mąki

¾ szkl kakao

1 łyżka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 ½ szkl cukru

1 szkl maślanki

2 jajka

1 szkl gorącego naparu kawy

100ml oleju

½ łyżeczki soli

Wykonanie:

Wymieszać mąkę, kakao, sodę, proszek, sól, cukier. Osobno wymieszać maślankę, jajka i olej i przelać do suchych składników. Wymieszać. Wlać napar kawy i starannie wymieszać. Przełożyć do tortownicy. Piec 45 minut w 180 ⁰C.

Ostudzone ciasto przełożyć masą, oblać polewą czekoladową i posypać kawałkami kokosa. 

W tej wersji ciasto jest przełożone bitą śmietaną i posypane startą czekoladą mleczną.