Stado baranów ;)

Pomysł tych truflowych owieczek tak mnie zachwycił,że nie mogłam się im oprzeć. I muszę przyznać,że zrobiły furorę na wielkanocnym stole - miały nawet swoje 5 minut dla fotoreporterów ;) 

Jako,że nie mogłam się zdecydować z którego przepisu zrobić trufelki - wykorzystałam większość mi znanych - powstało urocze stado odporne na temperaturę - wytrwały całe święta nie rozpływając się.

 

Stado baranów

Składniki:

20 dag herbatników

20 dag mielonego niekwaśnego twarogu

¾ szkl masła – nie margaryny

½ szkl wiórek

¾  szkl mleka w proszku

½ szkl mielonych płatków owsianych lub jęczmiennych

¼  szkl mocnego słodkiego naparu kawy

aromat migdałowy

kieliszek mocnego alkoholu

do dekoracji:

biała czekolada,

3 łyżki śmietany kremówki,

wiórki kokosowe,

obrane migdały

paluszki sezamowe albo makowe

Wykonanie:

Herbatniki pokruszyć – najlepiej zawinąć w ściereczką i uderzać w stół. Wszystkie składniki wymieszać. Ma powstać gęsta masa. Odstawić na noc do lodówki. Jeśli masa jest zbyt rzadka należy dodać więcej herbatników albo płatków.

Następnego dnia formować kulki, wtykać w nie połamane paluszki jako nogi i migdała jako pyszczek. Zanurzać „grzbiet” w roztopionej na parze czekoladzie ze śmietaną i obtaczać w wiórkach. Odstawić do stężenia.

Spokojnie mogą „paść się” w temp. pokojowej przez cały dzień.