Wspomnienie z dzieciństwa - takie ciasto na zmianę z murzynkiem piekła moja Babcia na niedzielę.
Przepis odświeżony przez zeszłoroczne "Wysokie Obcasy".
Ciasto niedzielne z PRL-u
Składniki:
5 jajek o temp. pokojowej
20 dag masła
15 dag cukru
15 dag mąki pszennej
15 dag mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka utartej skórki cytrynowej
2-3 łyżki kakao
Wykonanie:
Masło utrzeć z żółtkami i cukrem. Stopniowo dodawać mąkę z proszkiem. Białka ubić na sztywno , pod koniec dodając sok z cytryny. Pianę dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. Ciasto podzielić na pół. Do jednej części dodać kakao, do drugiej skórkę cytrynową.
Formę wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Wylać ciasto jasne, a na wierzch ciasto kakaowe.
Piec 40 minut w 1800 C. Posypać cukrem pudrem z wanilią.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz