Zrób to sam ...

                                     

Przepis dla tych, których zachwyciły takie oto pierniczkowe dzwonki  3D, a nie mają takiej foremki; w okolicznych sklepach ich zabrakło, a przestłka z internetowego nie zdąży dotrzeć przed Świętami; czyli 

dzwonki 3D w wersji "zrób to sam" . 

Przepis znaleziony w internecie i bardzo popularny w wielu blogach, więc nie wiem , kto go opublikował pierwszy..

    

                                                  Pierniczki

 

Składniki:

1/4 szklanki miodu
5 łyżek miękkiego masła
1/2 szklanki brązowego cukru (lepiej zastąpić cukrem pudrem)
1 jajko
2 i 1/4 szklanki mąki
1 łyżeczka sody
3 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżka kakao 

sprzęt:

minimum 4 różnej średnicy koła - szklanki, foremki itp.

kieliszek

skuwka od zakreślacza :)

pędzelek

liście ostrokrzewu - rysunki znalezione w internecie, pomniejszone, wydrukowane na tekturze i wycięte
szeroka wstążka

Wykonanie:

Wszystkie składniki wymieszać i zagnieść ciasto. 

Rozwałkować, delikatnie podsypując mąką,  na grubość około 4-5 mm wycinać pierniczki. 

Wyciąć 4 kółka, skuwką na środku (!) wyciąć  otworki na wstążkę.  Kieliszkiem wyciąć kółeczko i skuwką zrobić otwór – to będzie dolna część dzwonka.  Liście wycinać nożem i za pomocą pędzelka zrobić małe otworki. Układać na blaszce wyłożonej papierem. Smarować jajkiem roztrzepanym z łyżką mleka.

Piec około 10 minut w temperaturze 150ºC. Uważać, by nie piec za długo, bo będą miały posmak goryczy.

Po wystudzeniu polukrować rzadkim lukrem, a jak zastygnie namalować wzorki gęstym lukrem za pomocą woreczka z odciętą końcówką. Odstawić w suche miejsce do zastygnięcia lukru.

Za pomocą wstążki połączyć wszystkie części.

Królowa jest jedna :)

Jestem wielbicielką owoców - wszystkich. 
Już nie mogę się doczekać mirabelek, a niedługo potem jesiennych gruszek i śliwek ... Nie przetrwałabym zimy bez jabłek,ale  królową owoców dla mnie jest truskawka. Mimo,że kapryśna - trudno trafić na jednocześnie  ładne, słodkie i pachnące; a sezon trwa krótko. Więc korzystam, póki czas...

Kruche babeczki z truskawkami

 

Składniki: (na 30-40 sztuk)

½ kg mąki krupczatki

1 kostka masła

1 szkl cukru

1 jajko + 1 żółtko

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki gęstej śmietany

aromat waniliowy

1 duży budyń waniliowy

2 szkl mleka

 
małe truskawki

Wykonanie:

Budyń ugotować i ostudzić.

Szybko zagnieść ciasto i wstawić na 2 godziny do lodówki. Foremki smarować olejem za pomocą pędzelka. Wyłożyć ciastem.

1. Piec 15 minut w 180 ⁰C.  Wyjmować jeszcze ciepłe. Po ostudzeniu za pomocą szprycy napełnić budyniem i udekorować owocami.

2. Nałożyć budyń i owoce. Przykryć kratką z ciasta pociętego na paseczki. Piec 20 minut w 180 ⁰C. Wyjmować jeszcze ciepłe.

Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

A w Wenecji karnawał...

W Wenecji początek karnawału, więc słodka propozycja : małe pączuszki serowe - puszyste, słodkie. 

I co najważniejsze w czasie szaleństw karnawałowych : szybkie do wykonania!

Pączki  serowe

Składniki:

3 jajka

½  szkl. cukru

1½  szkl. mąki krupczatki

1½  łyżeczki sody

½  kg mielonego twarogu

cynamon

aromat cytrynowy

olej do smażenia

cukier puder do posypania

Wykonanie:

Jajka ubić z cukrem. Dodać pozostałe składniki. Wyrobić masę. Rękoma formować małe kulki wielkości orzecha laskowego.

 Smażyć na złoto w oleju słonecznikowym lub rzepakowym w 150-180 ⁰ C. Osączyć na bibule i posypać cukrem pudrem. (posypałam drobnym kryształem - ładniej wyglądają)

Podawać z konfiturą, albo za pomocą szprycy do tortów nadziać pączuszki.

Rogaliki drożdżowe z nadzieniem różanym

Lubię róże. Latem lubię zbierać płatki i ucierać je z cukrem. Zapach jest obłędny!
I dokładnie tak samo pachną zimą, kiedy otwieram słoiczek  pachnący różami
i letnim  słońcem ...

Zapraszam na wesoło nakrapiane makiem rogaliki z różą .

 

Rogaliki drożdżowe

Składniki:

½ kg mąki

8 dag drożdży

½ szkl. mleka

1 łyżka cukru

cukier waniliowy

2,5 dag margaryny

4 żółtka

szczypta soli

łyżka maku

konfitura z płatków róży

lukier:

25 dag cukru pudru

¼ szkl. gorącej wody

sok z cytryny

1 łyżeczka masła

Wykonanie:

Drożdże rozmieszać z mlekiem, wyrobić ciasto  na 30 minut wstawić do lodówki. Podzielić na 4 części. Każdą rozwałkować i wycinać po 8 trójkątów. Na szerszy brzeg nakładać konfiturę i zawijać rogaliki Ja dodałam płatki róży ucierane z cukrem wymieszane z dżemem truskawkowym. . Piec 20 minut w 180⁰ C. Po ostudzeniu polać kilkoma warstwami lukru. Ja tym razem posypałam cukrem pudrem. 
Najlepsze są jeszcze ciepłe.