Wołowina z góralską nutą

Wstyd się przyznać, ale to mój debiut jeśli chodzi o wołowinę. Na tyle udany,że zachęcił mnie do wypróbowania kolejnych przepisów.
A żurawina wcale nie powoduje,że jest słodki , bo dodatek octu i słonego oscypka równoważy smak.

Gulasz wołowy z  żurawiną i oscypkiem

Składniki:

70 dag wołowiny

1szkl bulionu

3 czerwone cebule

10 dag suszonej żurawiny

4 ząbki czosnku

4 łyżki oleju

1 łyżeczka czerwonego octu

sól, pieprz, suszony lubczyk

natka, szczypior

2 oscypki

Wykonanie:

Mięso pokroić w średnią kostkę. Smażyć z cebulami i czosnkiem. Zalać bulionem i dusić 1,30 – 1,40 godziny. Dodać lubczyk i żurawinę i dusić jeszcze 10 -15 minut. Doprawić solą, pieprzem i octem. Przed podaniem posypać  zieleniną i startym oscypkiem.