Śliwkowa rozpusta :)

Cóż takiego powoduje że zwykłe knedle śliwkowe stają się źródłem rozpusty ...? Smakowej, oczywiście...

Po pierwsze: kawałek ulubionej czekolady w miejscu po pestce ,

po drugie : zamiast tradycyjnej bułki tartej uprażonej na maśle albo cukru do posypania - polewa karmelowo-miodowa  

z orzechami.

I zamiast przeciętnych knedli mamy śliwkę w czekoladzie 

(a raczej czekoladę w śliwce) w wersji wypasionej ...

 

Knedle serowe ze śliwkami

Składniki (na 30 sztuk) :

75 dag mielonego twarogu - użyłam serka "typu włoskiego"

1 szkl mąki

¾ szkl mąki

2 jajka

szczypta soli

30 dojrzałych twardych węgierek

1 tabliczka czekolady gorzkiej lub mlecznej ( jeśli śliwki są niezbyt słodkie)

polewa:

garść orzechów laskowych

2 łyżki masła

2 łyżki miodu

Wykonanie:

Ciasto wstępnie zagnieść mikserem i dokończyć zagniatanie ręcznie.                               

Przykryć miskę i odstawić na 15 minut. Uformować wałek o średnicy 4 cm i pokroić na plastry grubości 1 cm.  W miejsce pestki wkładać połowę kostki czekolady i zalepiać ciastem formując kulkę. Gotować 3 minuty od wypłynięcia w osolonym wrzątku z dodatkiem łyżki oleju. Odcedzić.

Orzechy grubo posiekać i podprażyć na suchej patelni. Dodać masło i lekko zrumienić. 

Na końcu dodać miód. Chwilę wszystko smażyć i gorącą polewą oblać knedle.