Rabarbarowo - truskawkowo

Miało być ciasto z rabarbarem, ale kupiłam truskawki równie kwaśne co piękne.

Nie miałam wyjścia - musiałam je ukryć pod czekoladą :) 

Wilgotne, niezbyt słodkie ciasto - idealne na upały, które właśnie zawitały..

Rabarbarowo – truskawkowe ciasto

Składniki:

4 jajka

1 szkl cukru

2 szkl mąki

1 łyżeczka sody

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2/3 szkl oleju

cynamon

2 garście truskawek

3 garście rabarbaru

po 1 czekoladzie : gorzka i mleczna

Wykonanie:

Jajka ubić z cukrem „do białości” . Dodać mąkę z proszkiem i sodą i łyżeczką cynamonu oraz olej. Zmiksować. Wrzucić pokrojone w 1 cm kawałki rabarbar  i przekrojone na pół truskawki. Piec 50 minut w 180 ⁰C.

Po ostudzeniu polać czekoladą roztopioną z dodatkiem mleka ( w kąpieli wodnej).